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Recette de salade d'avocat et de poire

Recette de salade d'avocat et de poire


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  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade de légumes
  • Salade d'avocats

L'avocat onctueux au beurre, les poires juteuses et les croûtes de fromage de chèvre croustillantes forment une combinaison gagnante dans cette entrée simple.

4 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 4 tranches épaisses d'une baguette
  • 2 petits avocats mûrs mais fermes
  • jus de 1 citron
  • 2 petites poires dessert
  • 100 g de feuilles de salade mixte, parées si nécessaire
  • 2 × 100g de fromages de chèvre, chacun coupé en deux
  • VINAIGRETTE
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cc de moutarde de Dijon
  • sel et poivre noir fraîchement moulu

MéthodePréparation : 20 min ›Prêt dans : 20 min

  1. Préchauffer le gril, puis griller légèrement les tranches de baguette des deux côtés.
  2. Coupez les avocats en deux. Retirez les noyaux, épluchez-les et coupez la chair en fines tranches. Arrosez de la moitié du jus de citron et assaisonnez de sel.
  3. Peler, couper en quartiers et épépiner les poires. Couper la chair en tranches et arroser avec le jus de citron restant.
  4. Pour la vinaigrette, mettre les huiles, le vinaigre, la moutarde et l'assaisonnement dans un bocal à vis et bien mélanger. Verser sur les feuilles de salade et bien mélanger.
  5. Placer une rondelle de fromage sur chaque tranche de baguette et chauffer 2 à 3 minutes sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit doré et commence à fondre.
  6. Répartir les feuilles de salade dans les assiettes et parsemer sur les tranches d'avocat et de poire. Déposer une croÛte de baguette au fromage sur chaque portion, saupoudrer d'un peu de poivre et servir aussitôt.

CUISINEZ INTELLIGEMMENT

*Si vous préférez, vous pouvez également réaliser ce plat en utilisant une tranche de camembert ou de brie sur les toasts de baguette. *Si vous avez une bouteille d'huile de noix ou de noisette dans le placard, ajoutez 1 cuillère à café à la vinaigrette.

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Grenade, poire & salade d'avocat

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Je t'ai fait une très bonne salade !

Eh bien, en fait, je l'ai fait pour partager lors d'une fête de Noël il y a quelques semaines avec des restes d'ingrédients de ma salade de poires à la grenade et à 5 ingrédients préférée que j'ai préparée. sans arrêt cette saison. Et puis c'était si simple, si frais et si savoureux que je n'ai pas pu résister à prendre quelques photos avant de l'emmener à la fête pour la partager avec vous.

Ok, et soyons honnêtes, j'ai peut-être été déraisonnablement excité par le fait qu'il était rouge et vert. Parce que si vous ne pouvez pas dire à partir de cette sangria, de ces tasses caprese et de ce brie cuit au four, j'ai peut-être un faible pour la couleur. )

La bonne nouvelle est que tous les beaux rouges et verts qui composent cette salade se marient parfaitement dans cette délicieuse salade d'hiver ! C'est une excellente façon d'utiliser ces graines de grenade sucrées de saison et ces poires juteuses. Et quand vous y ajoutez de l'avocat, des pistaches, du fromage de chèvre (ou du bleu ou de la feta), puis l'arrosez d'une vinaigrette aux agrumes ?

Eh bien, disons que ce n'est pas seulement joli à regarder. :)

Il se trouve également qu'il est naturellement sans gluten. Et une fois que vous avez ouvert et ensemencé cette grenade (j'ai un excellent tutoriel pour savoir comment le faire ici), la salade se prépare en quelques minutes. Parfait pour une saison des fêtes chargée, ou à tout moment de l'année où vous vous sentez comme une salade verte sucrée, citronnée et réconfortante.


Oui, vous êtes assez classe pour cette salade d'avocat et de poire

Tout d'abord : pourquoi les salades sont-elles bonnes pour nous ? Des réponses assez solides : ce sont des nutriments riches, riches en fibres et faibles en calories. Vous pouvez manger tous les légumes que vous voulez et votre corps vous en remerciera. Préparer la salade parfaite peut être considéré comme un art, vous devez combiner différents types d'ingrédients pour la rendre saine et nutritive. De manière générale, vous devez inclure :

1. Légumes (crus/grillés/rôtis)

2. Croquants (graines/noix/granola)

3. Protéines (légumes ou viande/fromage)

4. Suppléments facultatifs (vinaigrettes/fruits/céréales)

Être un adulte peut parfois être difficile. Eh bien, la plupart du temps pour beaucoup d'entre nous. Si vous additionnez toutes vos responsabilités plus devoir se nourrir d'une manière un peu saine, on a l'impression que cela demande beaucoup d'efforts. Parfois, nous ne pouvons tout simplement pas faire face à toutes nos obligations et nous aimerions qu'une assiette magique apparaisse sur notre table. Comme vous le savez, cela n'arrivera probablement pas, mais il existe des options simples et de bon goût pour vous aider.

Il y a des nuits où vous ne voulez vraiment pas cuisiner mais vous voulez manger quelque chose de savoureux, mais pas trop riche. Frais, mais pas trop léger. Accomplissant, mais pas gigantesque. Si vous avez ces fringales bipolaires, voici le repas idéal à préparer.

C'est un plat si facile, frais et satisfaisant qu'il satisfera toutes vos envies de dîner. Le crémeux l'avocat fond dans la bouche tandis que la poire vous en donne fraîcheur, combiné avec le croquant toucher des noix et de la tendresse des champignons, en terminant par du vert haché nutritif épinard.


  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 2 cc de moutarde de Dijon
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 1/3 tasse d'huile de canola
  • 8 tasses de légumes verts mélangés déchirés
  • 2 poires mûres fermes non pelées, coupées en deux sur la longueur, épépinées et tranchées finement
  • 2 avocats mûrs, coupés en deux, dénoyautés, pelés et tranchés finement
  • 1/2 tasse de graines de citrouille décortiquées non salées, grillées
  • 1/4 tasse d'oignon rouge émincé
  • 1/2 tasse de fromage de chèvre à pâte molle émietté
  1. Pour préparer la vinaigrette, fouetter ensemble le vinaigre, le sirop d'érable, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement l'huile jusqu'à homogénéité.
  2. Mélanger les légumes verts, les poires, les avocats, les graines de citrouille et l'oignon rouge dans un bol. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober. Saupoudrer de fromage. Sers immédiatement.

276 calories, 21,6 g de lipides, 6,8 g de protéines, 18 g de glucides, 5,6 g de fibres, 253 mg de sodium

Les graines de citrouille décortiquées, également connues sous le nom de pepitas, sont de couleur vert foncé et peuvent être trouvées dans les magasins d'alimentation spécialisés et dans la section des aliments en vrac de la plupart des grandes épiceries.


Salade d'avocat aux poires Bosc et vinaigrette au gingembre

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Cette salade fait partie du menu pour regarder les Oscars de cette année. Le menu comportait les recettes suivantes :

Salade d'avocat aux poires Bosc et vinaigrette au gingembre
Crevettes au curry thaï avec aubergines rôties sur riz brun
Agrumes au sirop d'anis étoilé et sorbet à la mangue
Servi avec Prosecco
Thé Citron-Gingembre


Salade de poires et d'avocats

Cette combinaison inhabituelle vaut la peine d'être essayée!

Après deux ans de voyage, mon mari et moi aimons toujours inclure de nouvelles recettes de salades dans notre alimentation. Nous nous sentons bien et notre corps en est reconnaissant. Certes, la route a été longue, mais cela en valait la peine. Lors de cette transition vers un mode de vie sain, il y a quelque chose que nous savons qu'il est important de garder à l'esprit : les bonnes intentions ne suffisent pas pour rester concentré et persévérant sur le long terme.

Les bonnes intentions fonctionnent comme des désirs positifs, tout comme les objectifs irréels le font comme des aspirations illusoires.

Alors, que faut-il pour passer au niveau supérieur ? Ça prend détermination. Manger sainement est une question de caractère, cette fermeté de l'objectif sera la clé. Nous savons tous qu'inclure les bonnes quantités d'aliments vivants dans notre alimentation est la meilleure option pour notre corps. Néanmoins, seuls quelques-uns choisissent cette alternative comme pratique régulière. Certains d'entre nous comprendront la leçon face à un problème de santé. Dans notre situation, c'est ainsi que nous avons obtenu cet élan supplémentaire pour nous lancer dans le monde de la nutrition et de la cuisine, qui me passionne maintenant. D'autres prendront leur décision par eux-mêmes ou sur la base de l'expérience de ceux qui l'apprennent à la dure.

Quel que soit votre cas, vous pouvez prendre une résolution quotidienne et réaliser que vous avez la capacité de continuer à essayer, jusqu'à ce que vous surmontiez.

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette de salade qui vous fera aimer encore plus la nourriture vivante. Cette combinaison de légumes verts, de poires et d'avocat est quelque chose qui sort de l'ordinaire que vous ne regretterez pas d'avoir essayé.

RECETTE DE SALADE POIRE & AVOCAT

Ingrédients pour la salade :*

  • 1 tête de laitue feuille rouge ou verte (de préférence feuille rouge si elle est disponible), hachée, rincée et séchée
  • 1 tasse de feuilles de cresson finement hachées (ne pas utiliser les tiges)
  • 3-4 poires mûres tranchées et pelées
  • 1 paquet crumble de chèvre
  • 1-2 avocats, pelés et tranchés
  • 1/2 oignon violet émincé (vous pouvez en utiliser moins si vous le souhaitez)
  • 1/2 tasse de pacanes hachées

Ingrédients pour la vinaigrette à la moutarde :

  • 1/3 c d'huile d'olive extra vierge
  • 1 1/4 c. de moutarde
  • 1 1/2 c. de miel brut
  • 3 cuillères à soupe. vinaigre de vin rouge (ou vinaigre balsamique)
  • 1/4 c. de sel de mer
  • 1/4 c. de poivre

Instructions:

Préparez tous les fruits et légumes : épluchez et émincez les poires, l'avocat et l'oignon.
Hacher, laver et sécher la laitue frisée rouge. Faites de même avec les feuilles de cresson.
Juste avant de servir, mélangez tous les ingrédients préparés, secouez bien la vinaigrette maison pour la mélanger et mélangez la salade avec la vinaigrette. Servir.


Questions fréquemment posées

Cette salade peut-elle être préparée à l'avance? Oui, mais je recommanderais de garder tous les composants séparés jusqu'au moment de servir, car les poires et l'avocat brunissent lorsqu'ils sont exposés à l'air et les épinards deviennent rapidement détrempés. N'hésitez pas à faire rôtir les champignons/oignons et à préparer la vinaigrette jusqu'à quelques jours à l'avance, puis réchauffez les champignons juste avant de mélanger la salade.

Je suis allergique aux noix par quoi dois-je remplacer les noix ? J'adore les pépites grillées ou les graines de tournesol !

Avec quoi dois-je servir cette salade ? Je l'adore en accompagnement avec ça Pâtes crémeuses au fromage de chèvre!

Comment puis-je transformer cette salade en plus d'un repas? Ajoutez 1 à 2 tasses de pois chiches ou de lentilles cuits et servez sur un lit de quinoa, de millet ou de riz brun, ou avec un côté de pain grillé tartiné de fromage de chèvre à pâte molle et d'olives. Délice !


Salade de poires aux noix, avocat et poulet grillé

Cuire le bacon de dinde et griller le poulet si vous ne l'avez pas déjà fait. Voir les notes.

Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol ou un bocal. J'aime utiliser un pot avec un couvercle pour cela afin que vous puissiez facilement stocker les restes de vinaigrette au réfrigérateur dans ce même pot.

Pour préparer la salade, prenez deux bols et ajoutez une base de mélange printanier, des tranches de poire, une poitrine de poulet grillée, du bacon, du fromage de chèvre, des canneberges séchées, des noix et de l'avocat. Arrosez la salade de la quantité désirée de vinaigrette balsamique et dégustez!

Pour cuire le bacon de dinde : Micro-ondes : placez les tranches sur un endroit allant au micro-ondes tapissé d'essuie-tout. Couvrir d'un autre essuie-tout et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 à 4 minutes, par incréments de 1 minute. Chaque micro-ondes est différent, vous devrez donc expérimenter le timing pour cela. Vous voulez que le bacon soit suffisamment cuit et croustillant pour qu'il se brise lorsque vous le hachez/le cassez en morceaux. Bien sûr, vous pouvez également faire cuire le bacon sur la cuisinière en utilisant les instructions sur l'emballage. J'aime faire cuire du bacon au micro-ondes parce que c'est rapide et je déteste que la graisse de bacon se répande partout sur ma cuisinière.

Pour le poulet grillé, j'adore utiliser ma recette de poulet au vinaigre de cidre de pomme, mais vous pouvez utiliser l'assaisonnement de votre choix ou gagner du temps en achetant du poulet grillé à l'épicerie.


Trouvez les recettes les plus délicieuses ici

  • 4 tasses de chou frisé haché et les tiges enlevées
  • 1 poire hachée ou tranchée finement
  • 1/3 tasse de pistaches/amandes grillées
  • 1 avocat haché
  • 1/4 tasse de feta
  • pincée de sel
  • Pansement
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 citron, zesté
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre

INSTRUCTIONS

1. Prendre 1/4 tasse de vinaigrette Marston's et mélanger avec 3 mini poivrons jaunes ou oranges dans un sac refermable. Laisser reposer dans le sac environ 1/2 heure. Puis griller pour carboniser ou faire frire jusqu'à ce que les poivrons soient légèrement ramollis. Retirer du feu et placer sur une soucoupe au réfrigérateur pour refroidir. Après refroidissement, retirez les tiges avec un couteau d'office. Trancher ensuite de fines rondelles de poivrons. Au moins trois anneaux par salade. Voir l'image pour le placement de cette garniture qui est ajoutée comme finition finale pour la salade.

2. Achetez 2-3 grosses endives pour pouvoir sélectionner 3 feuilles de taille plus grande et de taille similaire. Rincez l'endive puis coupez la tige inférieure pour pouvoir sélectionner les feuilles. Disposer 3 pièces par assiette. Voir l'image pour le placement.

3. Ajoutez une petite quantité d'avocat haché au centre de chaque morceau d'endive. Ajoutez ensuite la poire hachée à la base où les trois endives se rencontrent.

4. À l'aide d'un maillet à viande, écrasez les pacanes confites pour qu'elles soient de petits morceaux. Parsemer les noix de pécan sur les endives et les poires. Ensuite, saupoudrez de fromage feta émietté sur la même zone.

5. Garnir de rondelles de poivron grillé. C'est une petite quantité alors n'en faites pas trop.

6. Secouez légèrement la vinaigrette Marston's sur les endives et les poires. Encore une fois, c'est une touche légère. N'en fais pas trop. Si vous n'avez pas de vinaigrette Marston, n'importe quelle vinaigrette légèrement sucrée devrait donner le même résultat. Pour acheter de la vinaigrette ou des noix de pécan Marston, rendez-vous sur http://www.marstonproducts.com/html/products.htm. Je n'ai aucune affiliation avec Marston. J'adore et j'utilise leurs produits depuis des années.


Voir la vidéo: SALADE DAVOCATS RECETTE FACILE (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Jarvi

    Pas clairement

  2. Sabah

    Je crois que vous vous trompez. Discutons de cela.

  3. Shane

    Je veux dire que c'est un mensonge.

  4. Treves

    Je sympathise avec vous.

  5. Hide

    À merveille, la phrase de valeur est-elle



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