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Avoir du lait?

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Le lait n'est plus le même qu'avant. Dans le passé, vous alliez à l'épicerie et tout ce que vous deviez décider était d'aller entier ou écrémé. Maintenant, il y a plus de choix de lait que jamais - produits laitiers, amandes, noix de coco, soja, riz, pomme de terre - tellement qu'il devient difficile de savoir lequel choisir. Voici une ventilation de ce à quoi s'attendre des quatre plus populaires: produits laitiers, soja, amande et noix de coco.

Lait Lait

Photo de Stéphanie Lee

Alors que le lait de vache (c'est-à-dire le lait que nous buvons tous les jours) est (évidemment) le type de lait le plus populaire, c'est aussi le plus controversé. Les végétaliens et les végétariens ont des problèmes avec le lait de vache car il s'agit d'un produit animal. Le lait de vache est la seule de ces quatre alternatives qui contient du lactose, ce qui en fait un problème pour ceux qui souffrent d'intolérance au lactose (ce qui signifie que leur estomac manque de l'enzyme lactase qui aide à décomposer le lactose dans le lait). En termes de nutrition, le lait entier est très riche en matières grasses, alors optez pour le lait écrémé. Du côté positif, il est très riche en protéines et une seule portion (une tasse de 8 onces) fournit 30 % de nos besoins quotidiens en calcium et 50 % de nos besoins quotidiens en vitamine B12. Du point de vue de la cuisine, le lait de vache est le premier choix pour presque tous les plats que vous préparez.

Lait de soja

Photo reproduite avec l'aimable autorisation d'Agrodaily.com

Le lait de soja n'est techniquement pas du lait, mais plutôt le liquide qui reste après que les graines de soja ont été trempées, finement broyées puis égouttées. Comme il provient d'une plante, il est végétalien et végétarien et évite également tout problème avec le lactose. C'est à peu près aussi bon que le lait de vache pour les protéines et a à peu près les mêmes valeurs de calcium et de vitamine B12. Sous sa forme régulière, il est plus gras que le lait écrémé, bien que certains fabricants proposent des versions légères qui contiennent beaucoup moins de matières grasses. Du point de vue du goût, le lait de soja a un peu de douceur, donc si vous le remplacez par du lait, gardez à l'esprit qu'il en altérera légèrement la saveur. Le lait de soja est particulièrement bon pour la cuisson, en particulier dans les recettes qui ont des saveurs fortes qui ne seront pas éclipsées par le goût du soja.

Lait d'amande

Photo de Jaime Cantor

Le lait d'amande, comme le lait de soja, est dérivé d'une plante. Il est fabriqué de la même manière que les laits de soja sont transformés. Comme le soja, les amandes sont trempées, broyées puis filtrées pour obtenir le liquide obtenu. Le lait d'amande est plus gras que le lait de vache et le lait de soja, ce qui est logique étant donné qu'il provient d'une noix. Alors que les produits laitiers et le lait de soja sont plus riches en protéines, le lait d'amande contient 50 % plus de calcium que les deux premiers. C'est également une excellente source de vitamine E, un nutriment clé que l'on ne trouve pas dans les produits laitiers ou le lait de soja. Le lait d'amande, tout en restant plus sucré que le lait de vache, est plus subtil que le lait de soja. C'est un excellent substitut au lait dans les plats crémeux, bien qu'il ne s'épaississe pas ou ne fouette pas de la même manière que le lait de vache. Le lait d'amande est le complément parfait à n'importe quel plat de noix, rehaussant la saveur de noisette déjà présente.

Lait de coco

Photo gracieuseté de howtolosebellyfatsolution.com

Le lait de coco est probablement le moins utilisé dans la cuisine de tous les jours. Le lait de coco résulte du jus extrait de la chair d'un fruit de noix de coco. Il a la teneur en matières grasses la plus élevée et la teneur en protéines la plus faible des trois laits non laitiers. C'est cependant la meilleure source de vitamine B12 et de calcium (à égalité avec le lait d'amande). Avec modération, sa forte concentration en vitamines et minéraux compense sa forte teneur en matières grasses. Le lait de coco est idéal pour les plats fruités, en particulier les smoothies, les milkshakes ou (duh) les piña coladas, et est mis en valeur dans un certain nombre de cuisines, notamment asiatiques. N'oubliez pas non plus de consulter ma recette de soupe thaïlandaise à la noix de coco et au gingembre pour une délicieuse version du lait de coco ici.

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Recettes de lait de chèvre

Lorsque vous recherchez des recettes au lait de chèvre, la première chose à retenir est que le lait de chèvre est bon. Le Lait.

Donc, si vous débutez dans le lait de chèvre et que vous vous demandez quoi faire avec ce gallon ou plus dans votre réfrigérateur, commencez par vous demander : « Que ferais-je si c'était du lait de vache ? »

Versez-le sur des céréales, préparez des puddings, des sauces, des gâteaux ou du chocolat chaud, ou buvez-le nature.

Le lait de chèvre peut être utilisé comme vous utiliseriez traditionnellement le lait de vache.

Si c'est le cas, vous vous demandez peut-être : "Alors, qu'est-ce que ça fait d'avoir des recettes dédiées au lait de chèvre ?".

Les recettes qui font traditionnellement appel au lait de chèvre sont celles qui ont bénéficié des nombreuses propriétés du lait de chèvre qui faire le différencier en goût et en texture du lait de vache. Le lait de chèvre utilisé froid et correctement transformé est pratiquement indiscernable du goût du lait de vache.

Cependant, lorsqu'ils sont chauffés ou transformés (comme pour le fromage), les trois acides gras "de chèvre" confèrent une saveur indéniable aux aliments. Certaines personnes ont un goût immédiat pour la saveur des produits laitiers de chèvre, alors que pour d'autres, c'est un goût acquis.

Les recettes au lait de chèvre sont traditionnellement associées aux desserts. En effet, la répartition plus uniforme des plus petites molécules de graisse dans le lait de chèvre donne une douceur crémeuse à tous les aliments fabriqués à partir de celui-ci. Cette différence de texture est même évidente en buvant le lait seul.

Ainsi, les glaces, les fudges et autres sucreries qui sont connus pour leur sensation de "fond dans la bouche" bénéficient tous de la douceur extra riche du lait de chèvre.

Pourtant, tous recettes peuvent bénéficier des bienfaits nutritionnels du lait de chèvre ! Pour en savoir plus, lisez la valeur nutritive du lait de chèvre.

Vous avez une recette au lait de chèvre que vous aimeriez partager ? Vous pouvez soumettre votre recette de lait de chèvre et afficher d'autres recettes soumises par les visiteurs.

Les recettes apparaîtront sur le site Web et pourront être choisies pour apparaître dans le bulletin mensuel. Et, si vous voulez aller au-delà des produits à base de lait de chèvre, consultez MissHomemade.com pour une vaste sélection de recettes maison appétissantes et uniques en leur genre. MissHomemade.com ne vous dit pas seulement comment faire de bons plats, elle vous explique également comment préparer le Ingrédients pour que la vaisselle vous fasse économiser des tonnes d'argent !

Choisissez votre lait

Les recettes qui nécessitent de cuire le lait, soit sur la cuisinière, soit en cuisant avec d'autres ingrédients, sont une bonne façon d'utiliser cela. lait de chèvre en conserve vous avez fait pendant la saison de traite.

Le lait en conserve a un goût légèrement cuit, ce qui le rend moins attrayant à boire et à utiliser avec des recettes d'aliments frais. Cependant, vous ne remarquerez jamais la différence lorsque vous l'utilisez pour des recettes cuites.

De cette façon, vous pouvez conserver votre lait frais pour le boire et la fabrication de fromage de chèvre, ou pour créer d'autres délicieux produits à base de lait de chèvre !

En poudre ou alors évaporé Le lait de chèvre peut également être utilisé dans certaines recettes. Si la recette demande du lait de chèvre, reconstituez le lait en poudre ou évaporé comme indiqué sur la boîte et utilisez la quantité indiquée dans la recette.

Recettes

Maintenant, préparez-vous à savourer le goût alléchant de ces excellentes recettes de lait de chèvre !


Cajeta

Un délicieux dessert caramel aux origines mexicaines, cette recette est facile à faire & mdash et facile à faire disparaître !

Recette de fondant au lait de chèvre

Tout le monde aime le fudge! Choisissez parmi le chocolat aux pacanes, le beurre d'arachide et l'érable ou le fudge blanc.

Recette de flan au lait de chèvre

Cette recette de lait de chèvre utilise trois formes de lait de chèvre pour faire un flan délicieusement onctueux avec juste la bonne touche de douceur.

Recette de milkshake à la tarte à la crème

Froid, sucré et délicieux, ce milkshake au lait de chèvre a le goût de boire une tarte !

Recette de bonbons mexicains aux agrumes

Les bonbons mexicains au doux parfum d'agrumes et aux pacanes croquantes plairont à votre famille ou à vos amis.

Recette de soufflé salé au chèvre

Surprenez votre famille avec un soufflé au fromage de chèvre élégant et facile à préparer. La combinaison d'herbes savoureuses, de lait de chèvre et de délicieux fromage de chèvre fait de ce soufflé un ajout délicieux à tout repas.

Recettes de crème glacée maison

N'oubliez pas de consulter notre collection de délicieuses recettes de glaces maison. Après tout, il n'y a pas de plat "plus cool" que la glace au lait de chèvre !

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En poudre ou alors évaporé Le lait de chèvre peut également être utilisé dans certaines recettes. Si la recette demande du lait de chèvre, reconstituez le lait en poudre ou évaporé comme indiqué sur la boîte et utilisez la quantité indiquée dans la recette.

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Recettes

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Surprenez votre famille avec un soufflé au fromage de chèvre élégant et facile à préparer. La combinaison d'herbes savoureuses, de lait de chèvre et de délicieux fromage de chèvre fait de ce soufflé un ajout délicieux à tout repas.

Recettes de crème glacée maison

N'oubliez pas de consulter notre collection de délicieuses recettes de glaces maison. Après tout, il n'y a pas de plat "plus cool" que la glace au lait de chèvre !

Voir plus de bonnes recettes :


Recettes de lait de chèvre

Lorsque vous recherchez des recettes au lait de chèvre, la première chose à retenir est que le lait de chèvre est bon. Le Lait.

Donc, si vous débutez dans le lait de chèvre et que vous vous demandez quoi faire avec ce gallon ou plus dans votre réfrigérateur, commencez par vous demander : « Que ferais-je si c'était du lait de vache ? »

Versez-le sur des céréales, préparez des puddings, des sauces, des gâteaux ou du chocolat chaud, ou buvez-le nature.

Le lait de chèvre peut être utilisé comme vous utiliseriez traditionnellement le lait de vache.

Si c'est le cas, vous vous demandez peut-être : "Alors, qu'est-ce que ça fait d'avoir des recettes dédiées au lait de chèvre ?".

Les recettes qui font traditionnellement appel au lait de chèvre sont celles qui ont bénéficié des nombreuses propriétés du lait de chèvre qui faire le différencier en goût et en texture du lait de vache. Le lait de chèvre utilisé froid et correctement transformé est pratiquement indiscernable du goût du lait de vache.

Cependant, lorsqu'ils sont chauffés ou transformés (comme pour le fromage), les trois acides gras "de chèvre" confèrent une saveur indéniable aux aliments. Certaines personnes ont un goût immédiat pour la saveur des produits laitiers de chèvre, alors que pour d'autres, c'est un goût acquis.

Les recettes au lait de chèvre sont traditionnellement associées aux desserts. En effet, la répartition plus uniforme des plus petites molécules de graisse dans le lait de chèvre donne une douceur crémeuse à tous les aliments fabriqués à partir de celui-ci. Cette différence de texture est même évidente en buvant le lait seul.

Ainsi, les glaces, les fudges et autres douceurs connues pour leur sensation de "fond dans la bouche" bénéficient tous de la douceur extra riche du lait de chèvre.

Pourtant, tous recettes peuvent bénéficier des bienfaits nutritionnels du lait de chèvre ! Pour en savoir plus, lisez la valeur nutritive du lait de chèvre.

Vous avez une recette au lait de chèvre que vous aimeriez partager ? Vous pouvez soumettre votre recette de lait de chèvre et afficher d'autres recettes soumises par les visiteurs.

Les recettes apparaîtront sur le site Web et pourront être choisies pour apparaître dans le bulletin mensuel. Et, si vous voulez aller au-delà des produits à base de lait de chèvre, consultez MissHomemade.com pour une vaste sélection de recettes maison appétissantes et uniques en leur genre. MissHomemade.com ne vous dit pas seulement comment faire de bons plats, elle vous explique également comment préparer le Ingrédients pour que la vaisselle vous fasse économiser des tonnes d'argent !

Choisissez votre lait

Les recettes qui nécessitent de faire cuire le lait, soit sur la cuisinière, soit en cuisant avec d'autres ingrédients, sont une bonne façon d'utiliser cela. lait de chèvre en conserve vous avez fait pendant la saison de traite.

Le lait en conserve a un goût légèrement cuit, ce qui le rend moins attrayant à boire et à utiliser avec des recettes d'aliments frais. Cependant, vous ne remarquerez jamais la différence lorsque vous l'utilisez pour des recettes cuites.

De cette façon, vous pouvez conserver votre lait frais pour le boire et la fabrication de fromage de chèvre, ou pour créer d'autres délicieux produits à base de lait de chèvre !

En poudre ou alors évaporé Le lait de chèvre peut également être utilisé dans certaines recettes. Si la recette demande du lait de chèvre, reconstituez le lait en poudre ou évaporé comme indiqué sur la boîte et utilisez la quantité indiquée dans la recette.

Recettes

Maintenant, préparez-vous à savourer le goût alléchant de ces excellentes recettes de lait de chèvre !


Cajeta

Un délicieux dessert caramel aux origines mexicaines, cette recette est facile à faire & mdash et facile à faire disparaître !

Recette de fondant au lait de chèvre

Tout le monde aime le fudge! Choisissez parmi le chocolat aux pacanes, le beurre d'arachide et l'érable ou le fudge blanc.

Recette de flan au lait de chèvre

Cette recette de lait de chèvre utilise trois formes de lait de chèvre pour faire un flan délicieusement onctueux avec juste la bonne touche de douceur.

Recette de milkshake à la tarte à la crème

Cold, sweet and delicious, this milkshake made with goat milk tastes like you're drinking a pie!

Citrus Mexican Candy Recipe

Mexican candy with a sweet citrus flavor and crunchy pecans will be a hit with your family or friends.

Savory Goat Cheese Souffle Recipe

Surprise your family with an elegant goat cheese souffle that's easy to make. The combination of savory herbs, goat milk and delicious goat cheese makes this souffle a delightful addition to any meal.

Homemade Ice Cream Recipes

Don't forget to view our collection of delicious homemade ice cream recipes. After all, there's no "cooler" dish than goat milk ice cream!

See more great recipes:


Goat Milk Recipes

When looking for goat milk recipes, the first thing to remember is that goat milk is, well. Le Lait.

So, if you're new to goat milk and wondering what to do with that gallon or so in your refrigerator, start by asking yourself, "What would I do if it were cow's milk?"

Pour it on cereal, make puddings, sauces, cakes or hot chocolate, or drink it plain.

Goat milk can be used in any way you would traditionally use cow's milk.

If that's the case, you may be thinking, "Then what's the big deal about having recipes dedicated to goat milk?".

Recipes that traditionally call for goat milk are those that have benefited from the several properties of goat milk that faire differentiate it in taste and texture from cow's milk. Used cold, properly processed goat milk is practically indistinguishable in taste from cow's milk.

When heated or otherwise processed (as for cheese), however, the three "goat" fatty acids lend an undeniable tang to food. Some people have an immediate liking for the flavor of goat milk products, while for others, it is an acquired taste.

Goats milk recipes are traditionally associated with desserts. This is because the more even distribution of the smaller fat molecules in goat milk gives a creamy smoothness to all foods made from it. This difference in texture is even evident from drinking the milk by itself.

So, ice cream, fudges and other sweets that are known for that "melt-in-your-mouth" feel all benefit from the extra rich smoothness of goat milk.

Pourtant, tous recipes can benefit from the nutritional benefits of goat milk! To learn more, read Goat Milk Nutrition Facts.

Do you have a recipe using goat milk that you'd like to share? You can submit your goat milk recipe and view other visitor-submitted recipes.

Recipes will appear on the web site, and may be chosen to appear in the monthly newsletter. And, if you want to go beyond goat milk products, check out MissHomemade.com for a huge selection of mouth-watering, one-of-a-kind homemade recipes. MissHomemade.com not only tells you how to make great dishes, she also tells you how to make the ingredients for the dishes to save you tons of money!

Choose Your Milk

Recipes that require cooking the milk, either on top of the stove, or by baking with other ingredients, are a good way to use that canned goat milk you made during milking season.

Canned milk has a slightly cooked taste to it, which makes it less appealing for drinking and using with fresh food recipes. However, you'll never notice the difference when using it for cooked recipes.

That way,you can save your fresh milk for drinking and goat cheese making, or creating other delicious goat milk products!

Powdered ou alors évaporé goat milk can also be used in some recipes. If the recipe calls for goat milk, reconstitute the powdered or evaporated milk as directed on the can, and use the amount given in the recipe.

Recettes

Now, get ready to enjoy the mouth-watering taste of these excellent goat milk recipes!


Cajeta

A delicious dessert caramel with Mexican origins, this recipe is easy to make &mdash and easy to make disappear!

Goat Milk Fudge Recipe

Everybody loves fudge! Choose from chocolate pecan, peanut butter-maple or white fudge.

Goat Milk Flan Recipe

This goat milk recipe uses three forms of goat milk to make a delightfully smooth flan with just the right touch of sweetness.

Cream Pie Milkshake Recipe

Cold, sweet and delicious, this milkshake made with goat milk tastes like you're drinking a pie!

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Pour it on cereal, make puddings, sauces, cakes or hot chocolate, or drink it plain.

Goat milk can be used in any way you would traditionally use cow's milk.

If that's the case, you may be thinking, "Then what's the big deal about having recipes dedicated to goat milk?".

Recipes that traditionally call for goat milk are those that have benefited from the several properties of goat milk that faire differentiate it in taste and texture from cow's milk. Used cold, properly processed goat milk is practically indistinguishable in taste from cow's milk.

When heated or otherwise processed (as for cheese), however, the three "goat" fatty acids lend an undeniable tang to food. Some people have an immediate liking for the flavor of goat milk products, while for others, it is an acquired taste.

Goats milk recipes are traditionally associated with desserts. This is because the more even distribution of the smaller fat molecules in goat milk gives a creamy smoothness to all foods made from it. This difference in texture is even evident from drinking the milk by itself.

So, ice cream, fudges and other sweets that are known for that "melt-in-your-mouth" feel all benefit from the extra rich smoothness of goat milk.

Pourtant, tous recipes can benefit from the nutritional benefits of goat milk! To learn more, read Goat Milk Nutrition Facts.

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Choose Your Milk

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Canned milk has a slightly cooked taste to it, which makes it less appealing for drinking and using with fresh food recipes. However, you'll never notice the difference when using it for cooked recipes.

That way,you can save your fresh milk for drinking and goat cheese making, or creating other delicious goat milk products!

Powdered ou alors évaporé goat milk can also be used in some recipes. If the recipe calls for goat milk, reconstitute the powdered or evaporated milk as directed on the can, and use the amount given in the recipe.

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This goat milk recipe uses three forms of goat milk to make a delightfully smooth flan with just the right touch of sweetness.

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Goat milk can be used in any way you would traditionally use cow's milk.

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Recipes that traditionally call for goat milk are those that have benefited from the several properties of goat milk that faire differentiate it in taste and texture from cow's milk. Used cold, properly processed goat milk is practically indistinguishable in taste from cow's milk.

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Goats milk recipes are traditionally associated with desserts. This is because the more even distribution of the smaller fat molecules in goat milk gives a creamy smoothness to all foods made from it. This difference in texture is even evident from drinking the milk by itself.

So, ice cream, fudges and other sweets that are known for that "melt-in-your-mouth" feel all benefit from the extra rich smoothness of goat milk.

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Choose Your Milk

Recipes that require cooking the milk, either on top of the stove, or by baking with other ingredients, are a good way to use that canned goat milk you made during milking season.

Canned milk has a slightly cooked taste to it, which makes it less appealing for drinking and using with fresh food recipes. However, you'll never notice the difference when using it for cooked recipes.

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Powdered ou alors évaporé goat milk can also be used in some recipes. If the recipe calls for goat milk, reconstitute the powdered or evaporated milk as directed on the can, and use the amount given in the recipe.

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Cajeta

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Voir la vidéo: #оСаиБабе Доктор Гадия - последователь Саи бабы (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Urien

    Eh bien, vous n'avez pas à dire cela.

  2. Fogerty

    Il est d'accord, cette admirable opinion

  3. Kean

    Bravo, une phrase ..., une idée brillante

  4. Yozshuktilar

    Et voilà !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  5. Gonris

    Bravo, quelle phrase ..., la pensée admirable

  6. Ke

    J'ai supprimé la phrase



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