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Saucisse maison "Assortie" - une recette simple et rapide sans coquille

Saucisse maison "Assortie" - une recette simple et rapide sans coquille


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Les ingrédients

  1. Cuisses de poulet 700 gr
  2. Filet de poulet 150 gr
  3. Boeuf 150 gr
  4. Sucre 1 cuillère à café sans toboggan
  5. Sel 1 cuillère à café sans toboggan
  6. Ail séché 1 cuillère à café sans toboggan
  7. Noix de muscade 1/3 cuillère à café
  8. Poivre noir au goût
  9. Amidon 15-20 gr (jusqu'à 2% en poids de viande hachée)
  • Ingrédients principaux: boeuf, poulet

Cuisine:


1. Laisser 1 cuisse de poulet, broyer le reste dans un hachoir à viande en viande hachée. Cuisse de poulet, poulet et boeuf coupés en petits cubes. 2. Incorporer la viande hachée avec la viande hachée, ajouter les épices et l'amidon. 3. Forcemeat divisé en 2 parties. Couper la manche de cuisson dans le sens de la longueur, mettre la viande hachée, former une saucisse, fixer les bords. Faites quelques crevaisons avec un cure-dent ou une aiguille sur le dessus afin que le manchon n'éclate pas lors de la cuisson.4. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes. Laissez la saucisse refroidir.



Commentaires:

  1. Bragul

    Je suis désolé, mais, à mon avis, des erreurs sont commises. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM.

  2. Jerome

    Il y a quelque chose. Maintenant, tout est clair, merci pour l'explication.

  3. Estebe

    Il y a quelque chose là-dedans. Merci pour l'aide à ce sujet, je pense aussi que le plus simple sera le mieux ...



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