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Omelette chinoise

Omelette chinoise



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Ingrédients de l'omelette chinoise

  1. Mélange de légumes surgelés 1/2 paquet
  2. Oeufs 3 pièces
  3. Oignon vert 1 pièce
  4. Ail 1 pièce
  5. Sauce de soja 1-2 cuillères à soupe
  6. Sésame 1 cuillère à soupe
  7. Huile de friture
  • Ingrédients principaux: oignons, carottes, poivrons, œufs, champignons
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Poêle à frire, couteau de cuisine, spatule, assiette, fouet.

Cuisine:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Préparez tous les ingrédients immédiatement. Peler l'ail et le gingembre, rincer les oignons. Soit dit en passant, nous avons également besoin d'un oignon vert et d'une partie blanche.

Couper l'oignon en rondelles, le gingembre et râper l'ail.

Étape 2: faites frire les graines de sésame.


Jetez les graines de sésame sur une poêle chaude et sèche et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient brunes, en remuant fréquemment.

Étape 3: battez les œufs.


Battez les œufs avec une cuillère à soupe de sauce soja. Battre jusqu'à consistance lisse.

Étape 4: ragoût de légumes.


Retirer le sésame de la poêle, chauffer l'huile et faire revenir l'ail avec le gingembre pour 3 minutes. Ensuite, ajoutez le mélange congelé et faites revenir le tout encore 10 minutesjusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter ensuite la sauce soja, les oignons verts et les graines de sésame frites, mélanger et retirer du feu.

Étape 5: faites frire l'omelette.


Faire chauffer l'huile dans une poêle et verser les œufs battus avec de la sauce soja. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit prise, c'est-à-dire environ 3 minutes. Couvrez ensuite la casserole et retirez du feu. Attendez que l'omelette soit prête.

Étape 6: servez l'omelette en chinois.


Placer l'omelette chaude sur une assiette et déposer les légumes dessus. Saupoudrer de graines de sésame et d'oignons frais du printemps. Profitez-en! Ceci est un charmant petit déjeuner de style chinois.
Bon appétit!


Regardez la video: ダシ巻き玉子焼 Japanese Omelette (Août 2022).