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Salade lorraine

Salade lorraine


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On l'appelle aussi aiurda, ail, ail sauvage, ail sauvage ou ail des ours.
La principale propriété de la leurde est de nettoyer l'organisme. De l'estomac et des intestins, au foie et à la vésicule biliaire, aux vaisseaux sanguins, à notre sang en général, leurda est le "détergent" du corps humain. Il est dommage de ne pas profiter des vertus de cette plante chaque printemps, après une cure de 4 à 6 semaines.

  • le mana de leurda
  • sel
  • jus de citron

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Mode de salade de leurda :

Laver les feuilles de leurda sous un jet d'eau froide, casser leurs queues, puis les couper pas très petites, en lanières de 3-4 cm, puis arroser les ficelles coupées de jus de citron et saler au goût.

Il peut être servi nature ou accompagné de type 2.

Sites de conseils

1

les feuilles fraîches se consomment au printemps, en cure de 3-4 semaines, en étant mélangées à différentes préparations culinaires : salades crues, soupes, bouillons, purées (en association avec l'ortie), boulettes, boulettes de viande, boulettes de viande, pommes de terre, ragoûts à la viande , ayant à la fois un rôle très décoratif et épicé, à la place de l'ail ;

2

finement hachées, les feuilles se consomment en apéritif mélangées à des feuilles de persil vert ; mettre sur une tranche de pain avec du beurre, de la margarine, du fromage ou du fromage râpé, en ajoutant du thym, du paprika et du poivre moulu;

3

la salade de feuilles fraîches, consommée avant les repas principaux tout au long de la saison printanière, a un rôle évident dans l'arrêt du processus de vieillissement ;

4

à l'état sec, les feuilles sont saupoudrées sur différents aliments, mélangées avec du persil et de l'oignon, ayant un effet épicé très savoureux.


SALADE LEURDA AUX OEUFS

C'est leurd saison et c'est dommage de ne pas en profiter le plus souvent possible. C'est tellement bon, on peut faire plein de combinaisons et c'est assez bon marché. Je l'ai même cueilli avec ma main dans la forêt et, comme je suis arrivé à la maison j'ai fait un salade de leurda aux oeufs , frais et délicieux.

  • 2 liens maricele de leurda
  • 4 œufs durs
  • 5-6 ridichi
  • 2 oignons verts (ou 1 petit séché)
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • jus d'un demi citron
  • sel au goût

Méthode de préparation salade de leurda aux oeufs

Nous lavons et séchons leurda et faisons bouillir les œufs pendant 5 minutes, puis les épluchons.Le lendemain de Pâques, j'ai eu des œufs rouges que j'ai utilisés dans la salade.

Dans un bol mettre la leurda hachée, les œufs et les radis tranchés, l'oignon finement haché, l'huile, le jus de citron et le sel au goût.

Mélangez délicatement et servez la salade immédiatement, elle est tellement bonne et bénéfique qu'il faut la préparer au moins une fois. salade de leurda aux oeufs .Bon appétit !

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Recette : Salade de leurda

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Information

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Chou-fleur - s'enroule dans ses feuilles vertes et se lie bien. Il peut également être enveloppé dans des journaux et.

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Conseils en conserve

Jus de tomate - pour garder l'hiver, pas besoin de mettre des conservateurs dessus ! C'est assez à partir du moment.


Salade de canneberges

Si on regardait les deux premières recettes de la série de celles à base de leurd (soupe à la crème et riz au leurd), on pourrait certainement dire que cette dernière est la plus simple.

Léger, léger mais quoi de mieux que de joyeuses tomates associées à des concombres, des poivrons au four, du jambon fumé, du parmesan et du leurd ? Des couleurs et des saveurs exactement comme on les trouve sur le marché : vivantes et cueillies dans le jardin d'été de grand-mère.

Pour deux personnes, notre liste de courses ressemble à ceci :

& # 8211 8 tomates cerises
& # 8211 un concombre
& # 8211 deux poivrons au four
& # 8211 la moitié du lien leurd
& # 8211 demi-laitue
& # 8211 parmesan
& # 8211 jambon fumé
& # 8211 pour la vinaigrette : vinaigre balsamique, huile d'olive, moutarde française

Préparés comme sur la photo, mélangés et progressivement liés à la sauce, les ingrédients révéleront leurs saveurs et vous rafraîchiront dans la chaleur extérieure. De plus, c'est une bonne idée de surprendre votre bien-aimé, n'est-ce pas ?


Salade d'aubergines aux oeufs

Leurda peut remplacer avec succès l'ail et est très sain. Voici une salade de leurd en forme d'œuf que vous allez adorer !

1. Faire bouillir les œufs puis les nettoyer. Un jaune d'œuf bouilli est frotté et frotté avec de l'huile et du jus de citron pour faire de la mayonnaise.

2. Leurda est lavé et haché finement, puis placé dans un bol avec les huit œufs durs et hachés finement et le blanc d'œuf utilisé pour la mayonnaise.

3. Ajouter la mayonnaise, mélanger délicatement et réfrigérer 30 minutes.x2

4.5 / 5 - 2 Commentaires)

Pourquoi il est bon de manger de la leurda : 5 bienfaits sur le corps

Les feuilles, qui sont récoltées en avril et mars, sont les plus nutritives.

Indiqué dans les ceintures amincissantes

Dans 100 grammes de leurda, il y a 19 calories et 2,2 grammes de fibres, ce qui est recommandé aux personnes au régime. En même temps, leurda contient de la vitamine C (150 mg pour 100 grammes), ainsi que du calcium (76 mg pour 100 grammes), du magnésium (22 mg pour 100 grammes), du potassium (336 mg pour 100 grammes) et du soufre (61 mg pour 100 grammes). Afin de ne pas perdre sa valeur nutritive, il est préférable de le manger frais, sous forme de salades, ayant un fort rôle détoxifiant et nettoyant le sang des toxines.

Il abaisse la tension artérielle

Les substances actives contenues dans les feuilles de leurd aident le corps à produire certaines enzymes qui régulent la pression artérielle. Pour de meilleurs résultats, faites une cure de 30 jours avec la teinture de leurda. Dissoudre 30 gouttes de teinture. Suivez ce traitement deux fois par jour. Leurda a un effet vasodilatateur.

Accélère la guérison des rhumes saisonniers

En raison de ses propriétés antivirales et antibiotiques et de sa teneur en allicine (substance également présente dans l'ail et les oignons), la leurda se comporte comme un antibiotique. Ainsi, il accélère la guérison des virus, de la grippe, du rhume et de l'amygdalite. Il aide également à stimuler le système immunitaire, car il regorge de minéraux et de vitamines.

Indiqué dans l'anémie ferriprive

La carence en fer dans le corps, connue sous le nom d'anémie ferriprive, peut également être traitée à l'aide de leurde. Mangez 150 grammes de salade de feuilles de leurda fraîche pendant un mois.

Le jus de leurda, dissous dans un peu d'eau, est également efficace. Vous pouvez l'obtenir à partir de deux ou trois couches de feuilles de leurda fraîches, que vous passez dans un mixeur. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron.

Utile dans les douleurs articulaires

Les douleurs articulaires désagréables, qui surviennent surtout avec les changements brusques de température, peuvent être soulagées si vous utilisez des cataplasmes avec des feuilles de leurda. Hachez finement quelques feuilles, puis enveloppez-les dans un morceau de gaze que vous appliquerez sur la zone douloureuse. Laisser agir 20 à 30 minutes, puis rincer à l'eau tiède.

Leurda n'est pas indiqué pour les mères qui allaitent, car il peut donner un goût désagréable au lait maternel. Dans le même temps, les personnes souffrant de troubles gastriques doivent le consommer avec prudence.


Pourquoi il est bon de manger de la leurda : 5 bienfaits sur le corps

Les feuilles, qui sont récoltées en avril et mars, sont les plus nutritives.

Indiqué dans les ceintures amincissantes

Dans 100 grammes de leurda, il y a 19 calories et 2,2 grammes de fibres, ce qui est recommandé aux personnes au régime. En même temps, leurda contient de la vitamine C (150 mg pour 100 grammes), ainsi que du calcium (76 mg pour 100 grammes), du magnésium (22 mg pour 100 grammes), du potassium (336 mg pour 100 grammes) et du soufre (61 mg pour 100 grammes). Afin de ne pas perdre sa valeur nutritive, il est préférable de le manger frais, sous forme de salades, ayant un fort rôle détoxifiant et nettoyant le sang des toxines.

Il abaisse la tension artérielle

Les substances actives contenues dans les feuilles de leurd aident le corps à produire certaines enzymes qui régulent la pression artérielle. Pour de meilleurs résultats, faites une cure de 30 jours avec la teinture de leurda. Dissoudre 30 gouttes de teinture. Suivez ce traitement deux fois par jour. Leurda a un effet vasodilatateur.

Accélère la guérison des rhumes saisonniers

En raison de ses propriétés antivirales et antibiotiques et de sa teneur en allicine (substance également présente dans l'ail et les oignons), la leurda se comporte comme un antibiotique. Ainsi, il accélère la guérison des virus, de la grippe, du rhume et de l'amygdalite. Il aide également à stimuler le système immunitaire, car il regorge de minéraux et de vitamines.

Indiqué dans l'anémie ferriprive

La carence en fer dans le corps, connue sous le nom d'anémie ferriprive, peut également être traitée à l'aide de leurde. Mangez 150 grammes de salade de feuilles de leurda fraîche pendant un mois.

Le jus de leurda, dissous dans un peu d'eau, est également efficace. Vous pouvez l'obtenir à partir de deux ou trois couches de feuilles de leurda fraîches, que vous passez dans un mixeur. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron.

Utile dans les douleurs articulaires

Les douleurs articulaires désagréables, qui surviennent surtout avec les changements brusques de température, peuvent être soulagées si vous utilisez des cataplasmes avec des feuilles de leurda. Hachez finement quelques feuilles, puis enveloppez-les dans un morceau de gaze que vous appliquerez sur la zone douloureuse. Laisser agir 20 à 30 minutes, puis rincer à l'eau tiède.

Leurda n'est pas indiqué pour les mères qui allaitent, car il peut donner un goût désagréable au lait maternel. Dans le même temps, les personnes souffrant de troubles gastriques doivent le consommer avec prudence.


Salade Leurda et sauce sana

Vous n'avez pas manqué de manger quelque chose de très léger ? À quoi ressemblerait une salade avec des légumes verts et des légumes ? Avec une sauce légère et très parfumée ? Cela m'a manqué et j'ai profité du fait que j'ai retrouvé de la leurda au marché et du céleri frais, alors je me suis mis au travail.

Ingrédient:
& # 8211 2 liens leurda
& # 8211 3 œufs
& # 8211 un gros poivron rouge
& # 8211 maïs en conserve
& # 8211 3-4 branches de céleri
& # 8211 200g de pastrami de poitrine de poulet
& # 8211 400ml sana
& # 8211 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère
& # 8211 2 cuillères à café d'origan séché
& # 8211 4-5 feuilles de basilic vert
& # 8211 ¼ cuillère à café de muscade moulue
& # 8211 sel et poivre au goût
& # 8211 6 chiffres (facultatif)

J'ai bien lavé la leurda et l'ai hachée finement.

J'ai ensuite coupé les branches de céleri en cubes.

J'ai fait la même chose avec le poivron.

Au fur et à mesure que nous coupons les ingrédients, nous les mettons dans un grand saladier. J'ai coupé des cubes et du pastrami de poulet et je l'ai ajouté au bol.

J'ai fait bouillir les œufs dans de l'eau salée pendant 10 minutes (j'ai calculé 10 minutes à partir du moment où ils commencent à bouillir), puis je les ai nettoyés et coupés en cubes.

Ajouter les grains de maïs, bien égouttés.

Ajoutez ensuite le basilic finement haché (n'oubliez pas de bien laver les feuilles avant de les hacher).

Pour la vinaigrette, j'ai mélangé du sana, de la mayonnaise, du sel et du poivre, de l'origan.

On rit aussi de la muscade, car c'est dommage d'utiliser la muscade de l'enveloppe, prête à être moulue, cela n'a rien à voir avec l'arôme de la muscade fraichement moulue. Mélanger ensuite avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ensuite, j'ai versé la vinaigrette sur la salade et j'ai mélangé.

Si nous choisissons de servir la salade dans des petits pains, il est maintenant temps de couper le couvercle des petits pains et d'en extraire soigneusement le noyau.

Nous remplissons chaque petit pain de salade et le plaçons joliment sur une assiette.

Bien que ce soit une recette plus que facile à préparer, le résultat final semble très bon, peut-être parce que c'est une salade aux couleurs vives. C'est un excellent apéritif pour Pâques, surtout si vous servez de l'agneau comme plat principal ou d'autres aliments lourds. Je vous en prie!


Salade de caviar de brochet de Tulcea, enregistrée comme Indication Géographique Protégée dans l'UE

La Commission européenne a approuvé vendredi la demande d'enregistrement de la salade de salade de brochet de Tulcea au registre des indications géographiques protégées de l'Union européenne, selon un communiqué de l'institution.

La salade est une crème à base de caviar de brochet, d'huile de tournesol, d'eau minérale et de jus de citron et est produite de manière traditionnelle dans la région de Tulcea, dans le delta du Danube.

Rom & acircnia comptait auparavant sept produits enregistrés dans les systèmes de qualité européens, dont six indications géographiques protégées (IGP): Cheveni de Săveni, Magiun de prune Topoloveni, Salam de Sibiu, Novac fumé de Ţara B & acircrsei, maquereau fumé du Danube et C & acirco. Le produit Telemea de Ibănești est enregistré dans le système de qualité de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP).

La Commission européenne a également soumis de la documentation pour d'autres produits en vue d'obtenir une protection européenne, dont quatre pour le système de qualité Indication géographique protégée : Tarte Dobrogean et un produit Salade de caviar de carpe traditionnelle pour obtenir la protection européenne Spécialité traditionnelle garantie, selon Agerpres.


5 recettes simples avec leurda au premier plan. Salade, pâtes, soupe, bouillon, tarte… Saine, facile à cuisiner et surtout… à manger !

Les salades et les sauces à base de leurd complètent n'importe quel plat principal, mais avec leurd, vous pouvez cuisiner différents délices qui peuvent être eux-mêmes des plats "autonomes" pouvant être posés sur n'importe quelle table, en toute occasion. Fanatik présente 5 ordonnance , 5 variantes de combinaisons culinaires dans lesquelles leurda joue le rôle principal.


Salade Leurda et sauce sana

Vous n'avez pas manqué de manger quelque chose de très léger ? À quoi ressemblerait une salade avec des légumes verts et des légumes ? Avec une sauce légère et très parfumée ? Cela m'a manqué et j'ai profité du fait que j'ai retrouvé de la leurda au marché et du céleri frais, alors je me suis mis au travail.

Ingrédient:
& # 8211 2 liens leurda
& # 8211 3 œufs
& # 8211 un gros poivron rouge
& # 8211 maïs en conserve
& # 8211 3-4 branches de céleri
& # 8211 200g de pastrami de poitrine de poulet
& # 8211 400ml sana
& # 8211 3 cuillères à soupe de mayonnaise légère
& # 8211 2 cuillères à café d'origan séché
& # 8211 4-5 feuilles de basilic vert
& # 8211 ¼ cuillère à café de muscade moulue
& # 8211 sel et poivre au goût
& # 8211 6 chiffres (facultatif)

J'ai bien lavé la leurda et l'ai hachée finement.

J'ai ensuite coupé les branches de céleri en cubes.

J'ai fait la même chose avec le poivron.

Au fur et à mesure que nous coupons les ingrédients, nous les mettons dans un grand saladier. J'ai coupé des cubes et du pastrami de poulet et je l'ai ajouté au bol.

J'ai fait bouillir les œufs dans de l'eau salée pendant 10 minutes (j'ai calculé 10 minutes à partir du moment où ils commencent à bouillir), puis je les ai nettoyés et coupés en cubes.

Ajouter les grains de maïs, bien égouttés.

Ajoutez ensuite le basilic finement haché (n'oubliez pas de bien laver les feuilles avant de les hacher).

Pour la vinaigrette, j'ai mélangé du sana, de la mayonnaise, du sel et du poivre, de l'origan.

On rit aussi de la muscade, car c'est dommage d'utiliser la muscade de l'enveloppe, prête à être moulue, cela n'a rien à voir avec l'arôme de la muscade fraichement moulue. Mélanger ensuite avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ensuite, j'ai versé la vinaigrette sur la salade et j'ai mélangé.

Si nous choisissons de servir la salade dans des petits pains, il est maintenant temps de couper le couvercle des petits pains et d'en extraire soigneusement le noyau.

Nous remplissons chaque petit pain de salade et le plaçons joliment sur une assiette.

Bien qu'il s'agisse d'une recette plus que facile à préparer, le résultat final semble très bon, peut-être parce qu'il s'agit d'une salade aux couleurs vives. C'est un excellent apéritif pour Pâques, surtout si vous servez de l'agneau comme plat principal ou d'autres aliments lourds. Je vous en prie!


Vidéo: Coup dfood: la vraie salade niçoise (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Arik

    C'est une phrase remarquable, plutôt précieuse

  2. Fionan

    Absolument avec vous, il est d'accord. Dans ce quelque chose est aussi bonne idée, je soutiens.

  3. Pahana

    Bravo, a sentence ..., a great idea

  4. Laco

    C'est intéressant. Dites-moi, s'il vous plaît - où je peux trouver plus d'informations sur cette question?

  5. Willy

    Ce n'était pas encore suffisant.

  6. Anghel

    C'est une excellente idée. C'est prêt pour te soutenir.



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